王松磊
职称:教授
研究方向:1.农产品波谱快速检测技术 2.农产品加工装备
邮箱:wangsonglei@nxu.edu.cn
一、团队简介
农产品加工检测技术及智能装备团队目前由5名导师组成。团队围绕波谱在线检测、果蔬微观生物力学分析、等离子体杀菌技术、高压电场干燥、农产品智能加工装备、新产品开发、农产品物理保鲜加工及综合利用技术等方面开展研究,在农产品加工工程化技术、波谱检测、微观生物力学研究、电磁物理加工技术、区域专用装备研发及成果转化方面形成特色优势。团队主持承担国家基金项目5项,承担自治区级重大、重点项目、区基金等10项,完成成果登记及成果转化项目9项,发表论文50余篇,其中SCI论文30余篇,EI论文15篇,授权发明专利9项,申请授权实用新型专利、软著等20余项。
(一)主要研究方向
1.特色农产品加工技术及工程装备。围绕区域特色农产品高品质精深加工,深入探研农产品物理特性及加工适宜性,开展果蔬、牛羊肉等微观生物力学分析、等离子体杀菌、高品质低温干燥、电磁物理加工、专用加工装备开发、新产品开发、预制食品、物理保鲜加工及综合利用技术等方面研究。
2.农产品无损检测及物理加工技术。围绕区域特色农产品品质快速无损检测及物理加工技术,利用高光谱图谱融合,近红外光谱检测、电化学生物传感器等手段,开展农产品营养风味物质、有害成分等微痕量物质定性定量预测,开发农产品特征品质快速无损检测方法及智能化检测装备生产线,探究光谱响应量子机制。
(二)研究生招生方向
1.食品科学与工程(学硕)
2.食品加工与安全(专硕)
二、团队成员简介
(一)团队带头人
王松磊,男,教授,硕导,入选自治区青年拔尖人才后备骨干,现任万博体育全站ManBetX副书记、副院长,自治区级食品科学与工程一流基层教学组织负责人,自治区科技特派员,先后在日本新泻大学、加拿大曼尼托巴大学访学1年,主要从事农产品检测加工技术及装备应用研究。主持省部级及以上科研项目8项,发表SCI、EI检索论文35篇,授权专利20余项,成果登记4项;指导学生获“挑战杯”等学科竞赛国家级奖励4项,省部级奖励4项;获自治区教学成果一等奖1项(排名2);先后三次获自治区级“优秀指导教师”。
邮箱:wangsonglei@nxu.edu.cn
王松磊
职称:教授
研究方向:1.农产品波谱快速检测技术 2.农产品加工装备
邮箱:wangsonglei@nxu.edu.cn
张海红
职称:教授
研究方向:1. 农产品贮藏保鲜及包装贮运技术的研究与开发; 2、农产品无损伤检测技术的研究与装备开发; 3、农产品深加工技术研究及装备开发; 4、农产品及食品物理性质的研究。
邮箱:nxdwjyxx@126.com
李海峰
职称:副教授
研究方向:1. 农产品加工与贮藏 2.食品机械设备 3.食品物性学
邮箱:lihaifeng0426@nxu.edu.cn
张仲雄
职称:讲师
研究方向:1.农产品无损检测与装备研发;2.食品加工技术与装备研发
邮箱:zzx042@nxu.edu.cn
孙亚楠
职称:讲师
研究方向:食品安全控制技术,功能性食品及食品加工工程装备开发
邮箱:sunyanan@nxu.edu.cn