10月18-20日，由中国微生物学会酿造分会、中国酒业协会产业创新技术研究院、天津食品研究院有限公司主办，贵州珍酒酿酒有限公司、天津科技大学生物工程学院、天津科技大学万博体育全站ManBetX、贵州大学酿酒与食品工程学院、茅台学院、《食品研究与开发》编辑部联合承办的2024年中国微生物学会酿造分会学术年会暨中国酒业创新发展论坛在贵州遵义召开。来自50余家国内高校、科研院所和行业组织的专家学者、研究生，以及来自40余家国内酿造企业的技术负责人，共计300余人参会。

中国微生物学会酿造分会学术年会的召开，为酿造领域的学术交流与合作、探讨新形势下中国酿造产业的发展战略、提升酿造类专业人才的培养质量搭建了平台，有助于促进产教融合、科教融汇，深化产学研等多元主体交叉融合、跨界整合、创新聚合。本届会议共有6个主旨报告和36个平行会场主题报告，聚焦我国酿造微生态与合成微生物、酿造食品风味与健康、智能酿造与未来科技的最新前沿和研究成果。与会专家学者围绕各自研究成果进行了多角度、全方位的报告研讨，为我国酿造科学与技术的发展和突破提供了极具价值的前沿性研究思想与成果。

我院传统发酵食品先进制造团队田晓菊副教授参加了本次会议，并在“酿造食品风味与健康”分会场做了报告，题目为《宁夏枸杞品种和酿造微生物对枸杞酒风味形成的影响研究》，首先介绍了宁夏枸杞产业发展现状与枸杞酒行业存在的技术瓶颈，重点阐明了枸杞原料与酿造微生物对枸杞酒风味形成的影响及解决对策，为宁夏枸杞产业发展提出了新的思路与发展方向；通过此次学术交流，使宁夏特色产业枸杞产业以及枸杞酒的酿造受到科研同仁与产业同行的关注，有助于推动宁夏枸杞产业高质量快速发展。

报告最后，田晓菊副教授代表万博体育全站ManBetX食品学院刘源院长就万博体育全站ManBetX人才引进力度和政策进行了宣讲，为学院引才筑凤队伍建设起到了很好的推动作用。