2023年11月10日下午，万博体育全站ManBetX在贺兰山校区举行2020级本科生实习总结汇报大会，学院王梦泽、潘琳、侯艳茹、刘慧燕老师、曹松敏、魏超昆6位老师查看了学生实习材料，听取了同学们汇报，对实习过程进行合理评价。

生产实习是食品科学与工程专业必修课程，总学分为12，是实践教学环节的重要内容，旨在让学生深入了解食品工业化生产、检测过程，培养学生工程化实践能力及良好职业素养。本次总结汇报，每位同学向评委老师提交了实习周志、收获心得、课程目标完成情况及分析、实习生产线设计等材料，并进行PPT汇报展示，讲述他们在企业生产和工程实践领域中所取得的丰硕成果。

汇报内容涵盖了实习环节各个方面，包括工程技术、生产管理、质量控制、市场营销等。同学们通过图片、数据和案例生动地展示了他们在实习中的学到的知识和应用的技能。

在汇报过程中，同学们分享了在实习中遇到的挑战和解决方案，表达了对专业知识的深刻理解和对未来职业发展的信心。这次活动不仅让同学们相互学习、交流经验，也为学院更好地了解实习的效果和学生的成长提供了机会。

按照食品科学与工程专业培养方案要求，每年6-8月学生进入企业与员工同吃同住，开展12周生产实习。学院选择区域行业龙头企业、食品检测机构等作为学生实习单位，并聘请企业技术管理人员等对学生进行校企双导师指导。通过生产实习使学生对食品加工过程有更全面认识，理解食品工程领域特定食品加工周期中各个环节等关键步骤，理解食品工程实践中环境和可持续发展的理念和内涵，强化工程意识和团队协作精神，引导培养学生在工程实践中自觉遵守诚实公正，诚信守则的职业道德，并使学生了解产业发展现状及前沿技术，掌握食品工程项目中涉及相关工程管理与经济核算内容，培养学生主动分析问题与解决问题意识，逐步提升学生解决复杂工程问题的能力。企业实习为学生实践与理论有机结合搭建了有益平台，评委教师对同学们的精彩汇报给予了高度评价，并鼓励他们在未来的学习和实践中努力探索，勇攀科学高峰，为食品产业发展贡献自己的力量。