2020年12月11日早晨8:30，万博体育全站ManBetX食品与葡萄酒学院与陕西师范大学西部果品资源高值利用（教育部）工程研究中心签约仪式在万博体育全站ManBetX德勤楼举行。万博体育全站ManBetX科学技术处曹兵处长主持签约仪式，参加人员有西部果品资源高值利用（教育部）工程研究中心郭玉蓉主任，孟永宏副主任、王晓宇博士、宋树杰博士及万博体育全站ManBetX特色农产品保鲜加工科技创新团队负责人何建国教授、食品与葡萄酒学院张宁书记、张亚红院长和及贺晓光教授、张海红教授、刘贵珊博士和康宁波博士。
首先，何建国教授就万博体育全站ManBetX的校史、食品系的发展、万博体育全站ManBetX与陕西师范大学的合作渊源及人才培养方面进行了交流，对西部果品资源高值利用（教育部）工程研究中心在万博体育全站ManBetX设立分中心表示感谢，希望未来两校加强项目申报、人才培养及学科建设方面的合作。
图1何建国教授致欢迎辞
其次，郭玉蓉主任从背景与意义、单位概况与建设条件、主要目标与任务、管理与运行机制、项目投资及经济与社会效益等六个方面介绍了西部果品资源高值利用（教育部）工程研究中心的概况，并表示通过果品加工业的带动作用，进一步壮大西部果业，实现“果业强、果农富、果乡美”的目标。
图2郭玉蓉教授介绍“中心”概况
接着，张亚红院长从学院师资队伍建设、本科专业及学位点、科研与社会服务及国际化合作等方面介绍了万博体育全站ManBetX食品与葡萄酒学院的现状及未来发展目标。
图3张亚红院长介绍学院概况
刘贵珊博士从宁夏果蔬产业现状、团队研究方向、团队成员、机构设置、实验室条件、科研成果、合作单位及平台等七方面介绍了宁夏回族自治区特色农产品保鲜加工科技创新团队的发展现状，并表示团队的科研成果在自治区成果转化应用过程中取得良好的经济效益，有力地推动了自治区特色农产品的的高值利用。
图4刘贵珊博士介绍团队概况
最后，张亚红院长和郭玉蓉主任签署战略合作协议，张宁书记和郭玉蓉主任为西部果品资源高值利用（教育部）工程研究中心万博体育全站ManBetX分中心揭牌。该“分中心”的设立，必将增强两校未来在科技、人才、学科方面的全面合作，对促进西部果品资源的高值利用，推进西部经济的高速发展有重要现实意义。
图5张亚红院长和郭玉蓉主任签署战略合作协议
图6张宁书记和郭玉蓉主任揭牌
图7合影留念
［中心概况］
西部果品资源高值利用（教育部）工程研究中心
“西部果品资源高值利用教育部工程研究中心”于2019年10月经国家教育部批准建设以来，围绕西部果品资源高值化利用的产业重大需求，开展应用基础研究，攻关核心共性技术，创制示范关键装备，开发竞争力产品，致力于将该中心建成国际一流的科研与工程应用平台，打造西部果品资源高值利用的技术高地、人才培养重镇和成果转化示范基地。
该中心科研与中试实验用房面积5472m2，仪器设备总价值大于1800万元，大型仪器全部共享，平均使用率大于85%。本中心有农业部现代产业技术体系岗位专家2人、国家工程实验室学术带头人1人，陕西省百人计划2人，国务院政府特殊津贴专2人。目前有固定人员37人，正高级职称人员13人，副高级职称人员17人，中级职称人8人；另外有外聘工程技术人员11人。该中心固定人员中具有博士学位人数37人，占总人数的100%，70.3%的教师具有海外留学经历，形成了一支成员年龄与学科结构合理，学术思维活跃，创新能力强、学科分布合理的学术团队，进一步增强了联合攻关和承担重大科研项目的能力。
该中心的多位科研骨干经过近30年在技术、人才、装备、试验示范等方面的积累和执着研究，形成了果蔬加工与资源利用、营养与安全的研究特色和技术优势，引领了以陕西苹果/猕猴桃、新疆红枣加工为主的产业发展，受到行业的高度认可，奠定了在果品加工领域的国内领先地位。获得的代表性重大科研成果有教育部科技进步二等奖2项，陕西省人民政府科学技术二等奖6项，三等奖2项。近五年，在果品加工方面发表论文190余篇，授权专利51项，创制果品加工设备5套。中心成员先后承担并完成了包括国家科技部重点研发计划、农业部产业（苹果、燕麦）体系建设计划、国家自然科学基金、国家教育部留学人员启动基金项目、陕西省、西安市科技计划项目及陕西省果业局项目、横向科研课题等90余项，累计到账科研经费1327.6万元。该中心近年来陆续培训农户与果品加工技术人员万余人次，培养博士与硕士研究生260余名，很多硕博士毕业生已成为用人单位的学术带头人或技术骨干。
［中心主任］
郭玉蓉教授、博士、博士生导师，“西部果品资源高值利用教育部工程研究中心”主任，农业部苹果产业技术体系执行专家、研究室主任、岗位专家，农业部农产品质量安全舆论引导专家，农业部农产品质量检测及预警专家，陕西省苹果产业技术联盟副理事长，中国农学会贮藏加工分会常务理事。分别赴美国、澳大利亚、法国、加拿大、奥地利、波兰、意大利、新西兰、埃塞俄比亚等10多个国家进行学术交流或合作研究。研究方向为植物性食品功能因子分离提取、活性评价及产品开发、加工副产物高值化利用、园艺产品贮藏加工技术等
先后主持或参加农业部、科技部、陕西省、甘肃省等省部级研究项目10余项；分别获省级科技进步二等奖和三等奖各一项，担任国家自然科学基金评审专家、国家科学技术奖励及教育部科学技术奖励评审专家。申请专利和授权专利共15项；发表论文130余篇；作为副主编或参编著作和教材6部，担任Journal of Food Processing and Preservation、食品科学等专业杂志的审稿人。
