科学研究
发布日期:2024-05-20 浏览次数:
2024年5月13日，我院特邀中国农业大学兰义宾副教授作“闪蒸工艺干红葡萄酒的风味密码”专题学术报告。报告会议由食品学院院长刘源教授主持，食品学院青年教师和研究生参加会议，并进行交流探讨。
报告从闪蒸工艺的研究背景、闪蒸葡萄酒的感官特征、物质基础以及应用前景三方面进行了介绍。会后学院师生就报告内容结合自身课题开展交流讨论。通过本次学术报告，我院师生进一步拓宽了食品加工领域的研究视野。
报告嘉宾简介：兰义宾，中国农业大学副教授，国家葡萄产业技术体系加工与综合利用岗位科学家，农业农村部葡萄酒加工重点实验室副主任。
撰写魏祎
审核艾静雅
上一篇：学院传统发酵食品先进制造团队赴灵武市食品企业开展合作调研与访企拓岗促就业活动
下一篇：万博体育全站ManBetX食品学院应邀参加宁夏六特产业高质量发展大会
