发酵原料的预处理是《生物工艺原理》、《发酵工艺学》及《发酵工程》等课程的重要内容，由于缺乏相关课程内容的实践经验，生物工艺的典型案例往往不能贴合产业现状，成为培养学生过程的薄弱环节。4月27日，食品科学与工程系邀请行业专家，希普生物科技股份有限公司技术中心吕少英博士作线上报告。
吕少英博士在食品工程及生物发酵领域从业十几年，是中国生物发酵产业协会功能发酵制品分会理事，商务部中国援外人力资源开发合作项目高级讲师。
课程上，吕少英博士报告内容为《Production of Corn Starch and Sugar》，围绕发酵前处理的玉米淀粉和淀粉糖的制备及产业化为同学们进行了讲解，同学们听后深受启发。
此次行业专家进课堂活动，吕少英博士结合自己在淀粉生产及发酵领域多年以来的学习、实战经验，给同学们开展了一堂实用性强的专业课程，对食品科学与工程专业的人才培养，具有重要的现实意义。
